Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan kadınlar, ramazan ayı öncesinde bir araya gelerek imece usulü döşeme ekmeği hazırlıyor. Mahalle sakinleri, günler öncesinden sıraya girerek bu geleneksel lezzeti yaşatıyor. Hamurun hazırlanmasından fırına verilmesine kadar her aşamasında yardımlaşma ve dayanışma örneği sergileniyor.
Ekmek yapımı için bir araya gelen kadınlar, odun ateşinde hummalı bir çalışma gerçekleştiriyor. Hamur, patates ve torba yoğurdu suyu ile hazırlanıyor. Yapılan ekmekler, ramazan boyunca tüketilmek üzere derin dondurucularda saklanıyor. Komşular birbirlerine yardım ederek, bu lezzetli ekmekleri hazırlamanın mutluluğunu yaşıyor.
Döşeme ekmeği, yöre halkı için ramazan ayının vazgeçilmezi konumunda. Misafir ağırlamaktan, özel ikramlara kadar birçok farklı şekilde tüketiliyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ekmek, hem lezzeti hem de dayanışma ruhunu yansıtmasıyla bölge halkı için büyük önem taşıyor.
