Batman'da Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezi olan çiğköfteye olan talep arttı. Gülistan Caddesi'nde çiğköfte satışı yapan İdris Ekinci, satışlarının gözle görülür şekilde yükseldiğini ve özellikle iftara yakın saatlerde uzun kuyruklar oluştuğunu belirtti. Çiğköftenin el yapımı olması ve her bütçeye uygun fiyat aralığı sunması, bu yoğunluğun temel nedenleri arasında yer alıyor.
Ekinci, yılın her döneminde çiğköfte sattıklarını ancak Ramazan ayında talebin katlanarak arttığını ifade etti. İnsanların iftar sofralarında farklı lezzetler arayışında olması ve çiğköftenin pratik bir alternatif sunması, bu artan talebin önemli bir göstergesi. Çiğköfte fiyatları ise 50 liradan başlayıp, porsiyon büyüklüğüne göre 150 liraya kadar yükseliyor.
Bu durum, Batman'da Ramazan ayının kültürel ve sosyal yaşamına dair önemli bir ipucu veriyor. Çiğköfte sadece bir yiyecek olmanın ötesinde, paylaşmanın, bir araya gelmenin ve iftar sofralarını zenginleştirmenin bir aracı olarak öne çıkıyor. İftar öncesi oluşan kuyruklar, insanların bu geleneğe ne kadar bağlı olduğunun ve çiğköftenin ne kadar sevildiğinin somut bir kanıtı niteliğinde.
