Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Haluk Tezcan, un sektörünün geleceği için önemli açıklamalarda bulundu. Tezcan, sektörün sürdürülebilirliği ve verimliliğinin artırılması için sözleşmeli üretim modelinin benimsenmesinin önemine dikkat çekti. Bu model sayesinde, buğday üreticilerinin daha verimli tohumlar kullanması teşvik edilecek ve hem üreticiler hem de sanayiciler daha fazla kazanç elde edecek. Ayrıca, iklim değişikliğinin tarım üzerindeki etkilerine de değinen Tezcan, su kullanımının önemine vurgu yaptı.
Tezcan, 19. Uluslararası Kongre ve Sergisi'nde yaptığı konuşmada, Türkiye'nin un ihracatında 11 yıldır dünya lideri olduğunu ve makarna üretiminde de önemli bir konuma geldiğini belirtti. Sektörün başarısının devamlılığı için iklim değişikliği ve su kaynaklarının korunması gibi konulara odaklanılması gerektiğini vurguladı. Teknolojinin tarımda kullanımının arttığını ve bu alanda dünya ile rekabet ettiklerini ifade eden Tezcan, buğday rekoltesinin bu yıl 21 milyon ton civarında beklendiğini de sözlerine ekledi.
Sektördeki temel gıda maddesi ürünlerinde yakın zamanda fiyat artışı beklenmediğini belirten Tezcan, TMO'nun ham maddeyi kontrollü fiyatlarla sağladığını ifade etti. Ancak özel amaçlı unlarda fiyat artışı yaşandığını ve bu durumun ilgili ürünlerde fiyat artışına yol açabileceğini belirtti. Kaliteli buğday tedariki ve finansmana erişim gibi konularda sektörün karşılaştığı zorluklara değinen Tezcan, ithal buğdayın sektörün devamlılığı için önemli olduğunu ve bu konuda düzenlemeler yapılması gerektiğini sözlerine ekledi.
