Van'da Perihan Duman isimli girişimci tarafından otlu peynirli ve kavutlu çikolatalar üretilmeye başlandı. Eşinin çikolataya olan sevgisinden yola çıkarak bir imalathane kuran Duman, şimdiye kadar birçok farklı çikolata çeşidi üretmiş ve istihdam yaratmıştır. Kooperatifleşerek kendi markasını oluşturan Duman, yöreye özgü tatları çikolatayla buluşturma hedefiyle dikkat çekiyor.
Van'a özgü otlu peynir ve kavutun çikolatayla birleşimi, Duman'ın yenilikçi yaklaşımının bir sonucu. Otlu peynirin bölge halkı tarafından sıklıkla tüketildiğini belirten Duman, bu lezzeti çikolatayla harmanlayarak farklı bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Üretilen çikolatalar, hem yerel halka hem de şehri ziyaret edenlere özgün bir tat deneyimi yaşatmayı hedefliyor.
Otlu peynirli ve kavutlu çikolataların taze tüketilmesi gerektiğine dikkat çeken Duman, sipariş üzerine üretim yaptıklarını belirtiyor. Müşterilerin beğenisiyle patent başvurusunda bulunmayı planlayan Duman, imalathanede hem toptan hem de perakende satışlar gerçekleştiriyor. Farklı gramajlardaki çikolatalarıyla geniş bir müşteri kitlesine hitap eden Duman, lezzetiyle beğeni topluyor.
