Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Konya'ya özgü tahinli pide, iftar ve sahur sofralarının baş tacı haline geldi. Sade, kaymaklı, cevizli ve fıstıklı gibi çeşitleriyle damak zevkine hitap eden bu eşsiz lezzet, odun ateşinde pişirilerek geleneksel lezzetini koruyor. Hem normal pide olarak tüketilebilen hem de şerbetli tatlı olarak sofralara renk katan tahinli pide, özellikle Kadınhanı ilçesinde büyük ilgi görüyor.
Tahinli pide ustaları, hamuru özenle hazırlayıp tahinle harmanladıktan sonra incecik açıyor ve odun fırınında pişiriyor. Bu özel lezzet, tok tutma özelliği ve susatmamasıyla da biliniyor. Usta Fatih Yemenici, tahinli pidenin her yaş grubundan insanın severek tükettiğini belirtiyor. Cevizli ve sade çeşitlerinin yanı sıra tereyağlı, kaymaklı ve fıstıklı gibi farklı seçenekler de bulunuyor.
Tahinli pide, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumuyla da dikkat çekiyor. Normal pide olarak tüketilebildiği gibi, üzerine şerbet dökülerek ekmek kadayıfı formatında tatlı olarak da sofralara konuk oluyor. Müşteriler, farklı çeşitlerdeki tahinli pideleri ister fırından alabiliyor, isterlerse internet üzerinden sipariş verebiliyorlar. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan tahinli pide, geleneksel lezzet arayanların tercihi olmaya devam ediyor.
