Türkiye'de tereyağı üretimi, son yıllarda artış göstererek rekor seviyelere ulaştı. 2024 yılında, süt tozu üretimindeki artış tereyağı üretimini de olumlu etkiledi ve üretim rakamları artış gösterdi. Özellikle Avrupa'da yaşanan tereyağı sıkıntısı ve fiyat artışları, ülkedeki tereyağı üretiminin önemini artırıyor. Bu durum, iç pazarda tüketimin devamlılığı ve potansiyel ihracat imkanlarını da gündeme getirebilir.
Tereyağı üretimindeki artışın altında yatan temel nedenler arasında süt üretimi ve süt tozu üretimi arasındaki ilişki yer alıyor. Süt üretimi artışı, süt tozu üretimini de etkilemekte ve bu durum tereyağı üretimini doğrudan etkilemektedir. Üretilen tereyağı büyük ölçüde iç pazarda tüketilmekte ve bu durum, ülkenin tereyağı ihtiyacını karşılamada önemli bir rol oynamaktadır.
Avrupa'daki tereyağı krizinde, Türkiye'deki üreticiler ihracat konusunda kısıtlamalarla karşı karşıya kalabilir. Bu nedenle, üreticilerin desteklenmesi ve ihracatın artırılması için yeni stratejiler geliştirilmesi önemlidir. Özellikle katma değeri yüksek ürünlerin ihracatının teşvik edilmesi, sektörün gelişimine katkı sağlayacaktır. Bu durum, Türkiye'nin tereyağı üretiminin geleceği açısından kritik bir öneme sahiptir.
