Ramazan ayının gelmesiyle birlikte alışveriş telaşı başlar ve iftar sofraları için hazırlıklar yapılır. Bu özel ayda hurmanın sofralardaki yeri oldukça önemlidir. Sadece Müslümanlıkta değil, diğer dinlerde de kutsal kabul edilen hurma, kadim kültürlerde cennetle özdeşleştirilmiştir. Örneğin, eski Akad söylencelerinde hurma ağacının etrafında şarkılar söylendiği, insanların mutlulukla eğlendiği anlatılır. Kuran-ı Kerim'de de cennet meyveleri arasında sayılan hurma, Müslüman dünyasında oruç açmak için ilk tercih edilen besindir.
Hurmanın önemi sadece oruç açmakla sınırlı kalmaz; yemeklerden tatlılara kadar birçok farklı tarifte kullanılır. Osmanlı mutfağında hurmalı yumurta gibi ilginç tarifler bulunurken, günümüzde hurmalı ekmek de iftariyeliklerin ve sahur sofralarının vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu tarif, hem iftariyeliklerin yanında ikram edilebilir hem de sahurda tok tutan ve enerji veren bir seçenek olarak tercih edilebilir. Ekmek kıvamında, yoğun bir kek gibi olduğu için özellikle çabuk bir kahvaltı yapmak isteyenler için idealdir.
Hurmalı kek tarifi, hurmanın eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyacak pratik bir lezzettir. İçeriğindeki malzemelerle hem besleyici hem de damak zevkinize hitap eden bir atıştırmalıktır. Hazırlanışı kolay olan bu tarif, iftar sofralarına tat katmak ve sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapmak için harika bir seçenektir. İsteğe göre, ekmek niyetine şeker eklemeden veya kek niyetine biraz şeker ilavesiyle farklı damak zevklerine uygun hale getirilebilir.
