Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, Ramazan ayında sıkça tüketilen hurmayla ilgili önemli bir uyarıda bulundu. Manavoğlu, uygun koşullarda saklanmayan, nemli ortamlarda ve açıkta satılan hurmalarda küf kaynaklı aflatoksin maddesinin oluşabileceğini ve bunun kansere neden olabileceğini belirtti. Özellikle pazarlarda ve yol kenarlarında açıkta satılan hurmaların risk taşıdığına dikkat çekerek, tüketicileri bu konuda bilinçli olmaya çağırdı.
Manavoğlu, aflatoksinin gözle veya tatla fark edilemediğini, laboratuvar ortamında tespit edilebildiğini vurguladı. Bu zehirli toksinin özellikle çocuklar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için daha büyük risk oluşturduğunu belirtti. Aflatoksinin vücuda alınması durumunda yüksek ateş, kusma ve ishal gibi zehirlenme belirtileri görülebileceğine dikkat çekti. Hijyen konusuna da değinen Manavoğlu, hurmaların ambalajlı olarak ve güvenilir yerlerden alınmasının önemini vurguladı.
Son olarak, Manavoğlu tüketicilere hurma alırken nelere dikkat etmeleri gerektiğini anlattı. Özellikle yol kenarlarında satılan, egzoz dumanından ve tozdan etkilenmiş hurmalardan uzak durulması gerektiğini belirtti. Ambalajlı, Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan üretim izni almış işletmeler tarafından sunulan hurmaların tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Tozlanmış ve dışarıdan fiziksel kirlilik bulaşmış hurmaların tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıda bulundu.
