Vanlı girişimci Perihan Duman, eşinin çikolata tutkusundan ilham alarak kurduğu imalathanede yöresel lezzetleri çikolatayla buluşturuyor. 4 yıl önce kurduğu imalathanede birçok çalışana istihdam sağlayan Duman, şimdi de Van'a özgü otlu peynir ve kavutlu çikolatalar üreterek sektöre farklı bir soluk getiriyor.
Duman, Van ve bölge halkının vazgeçilmezi olan otlu peyniri çikolatayla birleştirme fikrinden yola çıktığını belirtiyor. Yaptığı denemeler sonucunda ortaya çıkan lezzetin beğenilmesi üzerine, bu özel çikolataları daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor. Özellikle otlu peynirin sofralardan eksik olmadığı Van'da, bu yeni lezzetin de büyük ilgi görmesi bekleniyor.
Otlu peynirli ve kavutlu çikolatalar, ganaj ve dolgu içerikleri nedeniyle 15-20 gün içinde tüketilmesi gerekiyor. Duman, talebe göre üretim yaptıklarını ve müşteri beğenisi halinde patent başvurusu yapmayı planladıklarını ifade ediyor. İmalathanede hem toptan hem de perakende satışları yapan Duman, her yaştan müşteriye hitap eden geniş bir ürün yelpazesi sunuyor.
