Ramazan ayında uzun süren açlık nedeniyle vücudun enerji dengesini korumak için doğru beslenme büyük önem taşır. Diyetisyen Aylin Zembilören Bulut, sahurdan iftara kadar sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmanın püf noktalarını paylaştı. Özellikle sahurun atlanmaması gerektiğini vurgulayan Bulut, sahurun metabolizmayı hızlandırdığını ve gün boyu enerji seviyesini koruduğunu belirtti. Sahur yapmamak sindirim problemleri ve kas kayıplarına yol açabilir. Ayrıca, işlenmiş gıdalar, salamura ürünler, aşırı tuzlu ve baharatlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiği belirtildi.
İftarda sağlıklı bir başlangıç yapmak için önce bir adet Medine hurması ve su tüketilmesi öneriliyor. Ardından bir kase çorba içerek mideyi hazırlamak ve 10 dakika ara verdikten sonra ana yemeğe geçmek sindirim sistemini rahatlatır. Ana yemek olarak pilav veya tam tahıllı ekmek ile protein kaynakları ve salata tüketilebilir. İftarda aşırıya kaçmamak ve yavaş yemek önemlidir. Bu sayede sindirim sorunları önlenebilir ve sağlıklı bir ramazan geçirebilirsiniz.
İftardan iki saat sonra yapılan ara öğün, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılamada kritik bir rol oynar. Bu öğünde bir bardak süt, yoğurt veya ayran tüketilebilir. Yanında bir veya iki porsiyon meyve ile ceviz, fındık, badem gibi sağlıklı yağlar içeren kuruyemişler tercih edilebilir. Ancak bu besinlerin tuzsuz ve kavrulmamış olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, sahurda en az bir yumurta tüketmek faydalıdır, peynir ve zeytin az tuzlu veya tuzsuz olmalı, ekmek tercihi ise tam buğday ekmeği olmalıdır.
